Viandes & poissons fumés : 50 recettes au barbecue et au fumoir - Will Fleischman - Larousse - Grand format - Librairie Martelle AMIENS

Régalez-vous avec 50 recettes fumées aux saveurs authentiques ! Apprenez à fumer les aliments et découvrez leurs parfums incomparables ! Cet ouvrage vous donne toutes les clés pour réussir dans l'art du fumage : comment choisir son appareil et un bois approprié, contrôler les températures, connaître les meilleurs morceaux. Filet de boeuf, carré d'agneau, travers, poitrine ou jambon de porc, volailles, poissons Toutes les recettes s'accompagnent d'une grille des temps - allumage du feu, préparation et assaisonnement, fumage, tranchage - pour bien s'organiser et servir au bon moment les plats fumés à vos convives. Une fois que vous aurez goûté à ces recettes fumées, vous ne pourrez plus vous en passer !

Viandes & poissons fumés 50 recettes au barbecue et au fumoir - broché - Will Fleischman - Achat Livre

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Recettes fumées au barbecue ou au fumoir

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Viandes & poissons fumés, Beaux livres Larousse Pratique, Livre de recettes

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Viandes & poissons fumés : 50 recettes au barbecue et au fumoir

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Viandes & poissons fumés: 50 recettes au barbecue et au fumoir: 9782036049130: Fleischman, Will: Books