Comment conserver de la charcuterie ?
Vous voulez comprendre les règles de conservation de la charcuterie, cliquez ici, nous vous donnerons des précisions sur ce sujet.
La conservation de la charcuterie dépend de beaucoup de contexte. À la base, la charcuterie se conserve avec du sel, mais très vite, le produit est mélangé avec des nitrites. Le temps de conservation de la charcuterie est donc amélioré. L’ajout d’un emballage ou de papier sulfurisé augmente encore
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