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Le couteau Perfection de la marque Fissler est idéal pour retirer les petits morceaux de cartilage ou d'os d'une pièce de viande. Ce modèle a une lame fine et légèrement incurvée qui facilite le travail. La lame en acier inoxydable est robuste et elle est facile à entretenir. Avec un tel couteau, préparer des beaux morceaux de viande sera un jeu d'enfant.
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