Gingembre son histoire – Arts Délices

Son nom scientifique zingiber officinale est pour quelques uns d'entre nous inconnu, et pourtant nous connaissons le gingembre, nos ancêtres l’utilisaient déjà depuis plus de 5000 ans pour ses propriétés aromatiques ainsi que pour ses bienfaits sur notre santé. Il était dénommé zenj par les marchands arabes, mot par le
Au Moyen Âge, le gingembre était considéré comme une plante magique et aphrodisiaque aujourd'hui encore cette idée perdure, en fait ce sont ses effets de vasodilatation qui ont contribué à la diffusion de cette croyance.

Potiron: bien cuisiner ce délice d'automne

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