24 nov. 2019 - La bûche de Noël remonte au XVIIème siècle dans l’Europe enti ère. La veille de Noël, une énorme bûche de bois, dite bûche de Noël, était ramenée dans chaque maison. L’essence, la façon de l’allumer et la durée de sa combustion formaient un rituel avec ses particularités régionales. Lors de la veillée de Noël, une fois placée dans…
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Recette CAP pâtissier, semaine 7 : Bûches de Noël traditionnelle et à insert 😋 (dont crème mousseline, anglaise, biscuit pistache, biscuit choco sans farine, mousse chocolat blanc, crémeux exotique, compoté mangue/passion)
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Recette bûche roulée de Noël à la vanille et framboise - Féerie cake
Recette en Direct : Bûche de Noël caramel fleur de sel, chocolat et cacahuètes de Chef Philippe
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Recette bûche 3 chocolats
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