Noix de muscade entière
La noix de muscade est utilisée râpée comme épice pour aromatiser les viandes, soupes, béchamels, gratins, assaisonner purées et plats à base de pommes de terre en général, légumes, certains cocktails.
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A conserver de préférence dans son emballage hermétiquement fermé, dans un local couvert, au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
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La noix de muscade vient du noyau du fruit de l’arbre Myristica fragrans. A maturité, le fruit s’ouvre et libère son noyau. Une pincée de noix râpée
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