Pâte de marrons – Ama Pâtissière
Le pâte de marrons s'utilise principalement dans le Mont Blanc mélangée avec de la crème de marrons pour faire les fameux vermicelles. La pâte de marrons est moins sucrée que la crème qui est une confiture (autant de sucre que de fruits). On peut aussi : - la mélanger avec des yahourts ou du fromage blanc, pour le goût
Le pâte de marrons s'utilise principalement dans le Mont Blanc mélangée avec de la crème de marrons pour faire les fameux vermicelles. La pâte de marrons est moins sucrée que la crème qui est une confiture (autant de sucre que de fruits). On peut aussi :
- la mélanger avec des yahourts ou du fromage blanc, pour le goût sucré et la texture
- accompagner certains fromages
- la mélanger à de la Chantilly pour charlottes, cakes, buches
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Le pâte de marrons s'utilise principalement dans le Mont Blanc mélangée avec de la crème de marrons pour faire les fameux vermicelles. La pâte de
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