Poulet : cuisse ou blanc, au four et rôti

Avec sa chair blanche et très tendre, le poulet peut être associé à de nombreuses recettes aux goûts et saveurs différentes, comme le poulet au curry, le poulet tandoori, le poulet tikka ou encore le poulet yassa. Quels sont ses apports nutritionnels ? Comment le conserver et surtout comment le cuisiner ?

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