FUMOIR Oskar S Barbecook 3en1 Fumoir à chaud & fumoir à froid

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Description

Le fumoir Oskar S Barbecook est un appareil 3 en 1. Il permet aussi bien de faire un barbecue qu'un délicieux fumage. Laissez-vous tenter par un fumage à chaud afin d'apporter de succulentes saveurs fumées à vos viandes, poissons et légumes ou par un fromage fumé à froid qui surprendra vos convives. Grâce à sa finition émaillée, cet appareil est de grande qualité et très facile à entretenir. Doté d'une surface de cuisson de 40 cm de diamètre, d'une hauteur de 88 cm et d'une cuve en acier émaillé, le Fumoir Oskar S est l'appareil par excellence à avoir chez soi pour raviver ses papilles. Lorsque vous utilisez le fumoir Oskar S pour fumer vos aliments, vous pouvez choisir de placer vos ingrédients sur les grilles robustes en acier chromé ou de les suspendre aux crochets de suspension prévus à l'intérieur du fumoir.

Le fumoir Oskar S possède une alimentation en air réglable et un thermostat intégré qui permettent d'avoir un contrôle optimal sur le fumage de vos aliments pour obtenir un fumage parfait.
Le fumoir Oskar S est également équipé d'un pot à bouillon dans lequel vous pouvez verser le liquide de votre choix. Ce réservoir permet d'y placer du liquide afin que les aliments ne se dessèchent pas. Vous pouvez y mettre un mélange d'épices, du bouillon ou du vin.

Comment utiliser le fumoir Oskar S ?

Placez le générateur de fumée froide en escargot dans le fumoir, préalablement rempli de poudre de fumage humidifiée. Laissez ensuite à couver à l'aide d'une petite flamme telle qu'une d'une bougie chauffe-plat. Le fumage à froid permet d'apporter un délicieux goût fumé à vos aliments sans les cuire. Un fumage à froid s'effectue à une température comprise entre 0 et 25°. Il permet d'apporter de surprenantes saveurs fumées et cendrées à des fromages à pâte dure mais également à d'autres variétés comme des fromages de chèvre et de brebis. Le fumage à chaud se fait à une température entre 70 et 120°. Il permet de faire cuire lentement de belles pièces de viande pour les rendre juteuses et savoureuses avec un agréable goût fumé. Pour effectuer un fumage à chaud, il est nécessaire d'avoir des copeaux de bois, du bois ou du charbon, des allumettes ou un allume-gaz. Il vous faudra aussi un liquide comme de l'eau, du bouillon ou de l'alcool. Commencez en enlevant le haut de votre fumoir et allumez le bois ou le charbon dans la cuve à charbon de bois située au fond du fumoir. Saupoudrez des copeaux de fumage imbibés d'eau ou des morceaux de bois sur vos charbons lorsque le charbon ou le bois est recouvert d'une fine couche grise. Il ne vous reste plus qu'à remettre la grille, la partie supérieure du barbecue et le couvercle et le fumage est lancé !

Afin d'apporter des saveurs supplémentaires à vos recettes, Barbecue France propose différentes gammes de copeaux de bois de fumage pour des saveurs variées. Le bois choisi varie les valeurs gustatives du fumage. Bois de hêtre, bois d'aulne, bois d'olivier, bois d'érable ou bois de cerisier, les possibilités et les mélanges sont infinis pour créer un fumage au goût unique.

Votre appareil bénéficie d'une garantie de 2 ans à partir de la date d'achat. Cette garantie couvre tous les défauts de fabrication. Vous trouverez plus de détails sur les conditions de garantie dans le mode d'emploi du produit.

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