Ce saucisson sec de porc est élaboré à partir de jambon de coche et il ravit les grands amateurs de charcuterie sèche. Récompensé médaille d'Or au
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Pourvu d'une mêlée à 80% maigre, cette salaison affiné durant 4 à 5 semaines dans nos séchoirs offre un excellent rapport entre le goût et le prix.
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