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Le sucre de canne complet est un sucre de canne non raffiné et totalement pourvu de sa mélasse, il est le résultat direct du pressage de la canne, obtenu après évaporation de l’eau. Le sucre de canne complet est obtenue dans le jus brute de la canne à sucre ,il est puissant et aromatique .Le sucre de canne complet est plus riche en nutriments que le sucre blanc raffinéCaractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g) Glucides : 94,1 g (dont sucre 65,4 g) Lipides : 0,5 g (dont acides gras saturés 0 g) Protéines : 0,9 g   Sel : 0,2 g Valeur énergétique : 380  kcal / 1 615 kJ

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