Les baiocchi La cuisine de Maylys (Kitchen Chef May)

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Description

La marque Mulino Bianco (Moulin Blanc en français) lancée par le groupe Barilla (en 1975) propose une gamme variée de biscuits italiens : nascondini, tarallucci, baiocchi etc. Les baiocchi constitués de deux disques croquants de pâte sablée, fourrés avec une délicieuse crème de pistache (ou de noisettes et cacao) sont la version italienne de nos pièces en chocolat. En effet, chaque disque représente le baiocco (pluriel baiocchi) une monnaie de cuivre italienne émise à partir du xve siècle et jusqu'en 1865. Toute "bambina" une allergie au chocolat m'interdisait d'en consommer, sans quoi je déclenchais des crises d'urticaires mémorables!! Par chance (enfin surtout après un long traitement) une fois au lycée, j'ai pu renouer avec le chocolat alors ma maman achetait ces délicieux biscuits pour améliorer mes soirées à l'internat. Depuis plusieurs années, j'ai remplacé les goûters industriels préférés de []