Dashi - Le savoureux bouillon de la cuisine japonaise

Le dashi est une préparation sous forme de bouillon, indissociable de la cuisine nippone. Liquide de couleur clair obtenu à partir d’algues, de champignons ou de poissons séchés, il sert de base pour de nombreux plats

Recette japonaise : Le Dashi , le bouillon japonais

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