Petits pains brioche au air fryer • Recettes Trouvailles Voyages Camping

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Une recette de pain maison style petits pains brioches au air fryer, airfryer ou friteuse à air. Pain Dinner rolls ou buns au air fryer!
Faire du pain maison dans un air fryer ou friteuse à air, possible? Absolument et c’est facile et très rapide en prime! Pain air fryer Du pain au airfryer J’avoue avoir vu passer une recette de pain au Air fryer ou friteuse à air, sur un site en anglais il y a quelques mois et n’y avoir jamais pensé avant! Je suis alors tombé en mode #testKitchen car vous savez que La petite bette & pain maison vont ensemble, depuis le lancement du blogue. Nous avons déjà une recette de petits pains moelleux, au lait et au beurre, style brioche, dinner rolls ou buns anglais, sur le site depuis des lunes. Mais cette recette, qui utilise un roux style tangzhong n’est pas aussi populaire que je l’aimerais. Pourtant, elle est aussi sensationnelle. J’ai donc décidé de tester des brioches à la mie filante et moelleuse mais au air fryer. Des petits pains chauds pour le souper? Qui peut résister à des petits pains chauds, à déchirer, servis à la table avant le souper? Personne. Pas plus pour le déjeuner ou le goûter d’ailleurs! Les américains les appelle pull apart dinner rolls et en voyant la photo, vous comprenez tout de suite ce nom. dinner rolls buns air fryer recette Comment faire du pain au air fryer Ayant plus d’un pain sous la ceinture 🤣 j’ai rapidement compris qu’il n’y avait aucune raison, outre l’espace du panier, qui empêcherait de faire du pain dans une friteuse à air chaud ou air fryer. Comme nous l’expliquons dans cette vidéo et article sur nos astuces au air fryer et comment choisir son airfryer, ce petit électroménager qui explose en popularité n’est ni plus ni moins qu’un four à super convection miniature. Étant adepte du pain cocotte, j’ai tout de suite compris le potentiel. Le air fryer sert ici de cocotte cuiseuse, la vapeur circule bien, la cuisson est uniforme, le pain cuit à une vitesse exceptionnelle. Du pain maison en 15 minutes Ma recette de petits pains brioche au four recommande 20-25 minutes de cuisson, à 350F. On doit aussi préchauffer le four et utiliser plus d’électricité! Ma recette de pain brioche au air fryer ne demande pas de préchauffage, une cuisson à 300F pour 15 minutes! Combien de temps cuire du pain selon le air fryer Évidemment, comme tous les air fryer ne sont pas égaux, il est possible que vous deviez ajouter quelques minutes de cuisson à vos petits pains. Mais dans mon Air fryer Gourmia, après trois tests successifs, les pains étaient parfaits en 15 minutes, si cuits directement dans le panier. Par contre, en ajoutant une feuille de papier parchemin, la cuisson du dessous n’était pas tout à fait à point. Si le panier de votre air fryer est en grillage et que vous devez ajouter un fond en silicone ou un papier cuisson (pour faciliter le nettoyage – car sinon ça fonctionnerait aussi bien), je vous recommande donc d’allonger la cuisson de 2-3 minutes. Pour tous les airfryer? Vous me demanderez ensuite si j’ai testé cette recette dans tous les modèles de air fryer… Et ma réponse sera “bien sûr que non”. Je l’ai testé dans deux modèles différent: une Philips (notre première friteuse à air que nous avons depuis près de 5 ans) et la petite dernière Gourmia que je teste en raison de sa popularité dans nos communautés. Le souci que je pourrais voir est que votre air fryer ait un panier trop petit pour faire cuire toute cette recette. Le Gourmia est un modèle 7 litres, et son panier mesure un peu plus que 8.5 pouces x 8.5 pouces (21.5 cm x 21.5 cm). Si votre panier est beaucoup plus petit, simplement diviser la recette et cuire vos pains en deux cuissons. Et les modèles de air fryer à deux paniers? La même chose s’applique si vous avez un modèle, tel que le très populaire Ninja Air fryer, à deux paniers. J’ai lu que les modèles à deux paniers demandent parfois plus de temps de cuisson quand les deux paniers roulent en même temps, je vous recommande alors tester un pain après 15 minutes pour vous assurer que la pâte est bien cuite. Petite astuce: si vous avez un thermomètre, en règle générale, on dit qu’un pain brioché à la mie moelleuse devrait être cuit à 185 °F / 85 °C en son coeur. Le façonnage des dinner rolls, en un tour de main La petite bette n’en est pas à ses premiers pains, ce qui veut dire que le façonnage est assez facile pour moi. Voici un extrait de la longue vidéo afin de visualiser une technique facile pour former chaque petit pain brioche: on se sert de la surface de travail qui crée une adhérence avec cette pâte pour serrer les petites boules sur elles mêmes! Je ne recommande donc pas de fariner la surface de comptoir. Si votre pâte est très collante, c’est que vous devez sans doute ajouter de la farine ou qu’il fait vraiment très (trop) chaud chez vous. 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