Le marché des boissons : les tendances bien-être, naturalité et praticité

Le marché des boissons rafraîchissantes non alcoolisées (BRNA) a dû relever le défi de s’adapter aux demandes des consommateurs en termes de naturalité et de bien-être. Bien qu’en baisse depuis 2016, ce marché représentait 5.3 milliards d’euros en 2018. Quelles boissons développer pour susciter l’intérêt d’une cible orientée bien-être et naturalité ?

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Prochaines grandes tendances spiritueux et boisson en 2023

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Mieux comprendre les comportements alimentaires grâce au concept de perception du risque nutritionnel - Marie-Eve Laporte, Géraldine Michel, Sophie Rieunier, 2015

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Chapitre 2. Pour gérer… il faut faire des choix pour répondre à la demande

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