Ma recette de tajine de jarret de veau, olives et citron confit

Préparation : 25 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients (pour 4 pers.) : 1,2 kg de jarret de veau découpé en morceaux 1 oignon 1 grosse carotte 1 citron confit 1 bouquet garni 200 g d’olives vertes ou violettes 2 cuil. à soupe de miel

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