Recette de Frites irrésistibles par Julie Andrieu - Académie du Goût

quot;Je me revois encore, en cuisine dès 8 h du matin, patate en main, les cheveux emprisonnés dans une charlotte, emmaillotée dans un tablier de boucher, bien décidée à percer, d'ici la nuit tombée, le mystère des frites ! Bien que n'étant pas une inconditionnelle de la frite, il me fallait posséder la meilleure recette de frites au monde ! Après avoir lu toutes les recettes, trucs et conseils éclairant le sujet, je m'attelai à élaborer MA version. Choix des pommes de terre, rinçage, séchage, temps et température de cuisson, j'ai testé toutes les options et vous livre mon tiercé gagnant. Mais si vous ne deviez retenir qu'un secret, ce serait les trois bains : un premier dans l'eau, les suivants dans l'huile et un passage au réfrigérateur à chaque fois."

Frites maison d'après Julie Andrieu - Recette par Nadji

Press book 2012 by Reed Expositions France - Issuu

Un plat ultra réconfortant” : faites-vous plaisir ce week-end avec cette recette de croziflette de Julie Andrieu !

Julie Andrieu - Site officiel : Retrouvez les carnets de Julie et recettes

Recette : Tarte aux pommes de Laure et Nicolas - Les Carnets de Julie - Les desserts aux pommes

Voici l'ingrédient secret de Julie Andrieu pour des pommes de terre sautées parfaites, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur

PIGNONS DE PIN – Passion-Cuisine

Recette de Frites irrésistibles par Julie Andrieu - Académie du Goût

POIVRONS ROUGES – Passion-Cuisine

Recette de Frites irrésistibles par Julie Andrieu - Académie du Goût

Frites irrésistibles de Julie Andrieu - Les Papilles de Karen

Les conchiglies au chou-fleur et fruits secs de Julie Andrieu

Julie Andrieu : ses meilleures recettes - Cuisine Actuelle

L'EPICURIEN magazine 110 by Tony Barusta - Issuu

pommes de terre Archives - Dynamic Seniors